• Weintyp: Weißer, mineralischer und lang reifender Wein. Im ständigen Kontrast zwischen Innovation und Tradition ist es nicht schwer, in diesem Wein den Charakter des Mannes, des Landes, das ihn aufgenommen hat, der Firma Vallona zu lesen• Rebsorte: Pignoletto 100%• Reifung: 3 Jahre in Betontanks und 1 Jahr in der Flasche• Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen• Nase: Noten von Marzipan, süßer Mandel und Haselnuss, die sich öffnen für Wahrnehmungen von Amaretto und weißen Blüten von Iris und Holunder, um zu süßen Nuancen von Wildblumenhonig überzugehen• Geschmack: Mineralität, die sich zu einem angenehm ausgewogenen Geschmack öffnet, unterstützt von einer schönen Säure, die ihn lang und anhaltend macht und an die in der Nase wahrgenommenen Mandelnoten erinnert, mineralischer und würziger Abgang• Serviertemperatur: 12-14 °C
