BEZEICHNUNG: D.O.C. Friuli Pinot Grigio 2025
KLIMAVERLAUF:
Der Jahrgang 2025 bot ideale klimatische Bedingungen, die Trauben von
ausgezeichneter Qualität hervorbrachten. Der milde und ausgeglichene Frühling
begünstigte einen gleichmäßigen Austrieb sowie ein harmonisches Wachstum der
Reben. Die Durchschnittstemperaturen lagen bei 18–20 °C, bei einer
Niederschlagsmenge von rund 250 mm, die sich gleichmäßig auf April und Mai
verteilte. Diese Bedingungen gewährleisteten eine gute Wasserreserve im Boden
sowie einen regelmäßigen Austrieb und eine ausgewogene vegetative Entwicklung.
Während des Sommers unterstützte das Wechselspiel aus sonnigen Tagen und
einigen wohltuenden Niederschlägen die ausgewogene Reifung der Trauben.
Höchsttemperaturen zwischen 28 und 32 °C sowie Tiefsttemperaturen um 15 °C
führten zu deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, die die Anreicherung
von Aromastoffen und die Synthese phenolischer Verbindungen in den Beeren
begünstigten. Die Trauben erreichten einen optimalen Reifegrad mit einem
durchschnittlichen pH-Wert zwischen 3,1 und 3,3, wodurch die Frische und
Mineralität der Moste erhalten werden konnte. Die Lese begann in der zweiten
Augustdekade, etwas früher als im langjährigen Durchschnitt, und brachte
vollkommen gesundes Lesegut von hohem analytischem und sensorischem Wert
hervor. Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch elegante, aromatisch
vielschichtige und außergewöhnlich harmonische Weine aus, die die
Charakteristik des Terroirs in besonderer Weise zum Ausdruck bringen.
TERROIR UND
PRODUKTION HERKUNFT: Die Weinberge befinden sich in den Ebenen und an den
Hängen der Provinz Gorizia, auf einer durchschnittlichen Höhe von 60 m über dem
Meeresspiegel.
BODENBESCHAFFENHEIT: reich an Kieseln; teils bestehend aus
Sandsteinen eozänen Ursprungs, teils aus tiefgründigen, von Natur aus gut
durchfeuchteten und tonreichen Zonen.
ANBAUMETHODE: Zapfenkordon und Guyot
ANBAUDICHTE: 5500 Pflanzen pro Hektar
ALTER DES WEINBERGES: Pflanzung im Jahr
2002
TECHNISCHE DATEN HEKTARERTRAG: 80 Doppelzentner WEINLESE:dritte
Augustdekade
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:Nach der Ankunft im Weingut werden die
Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Der gewonnene Most wird
anschließend 24–48 Stunden dekantiert, bevor die alkoholische Gärung auf
geklärtem Most bei niedrigen Temperaturen (15–17 °C) über einen Zeitraum von
etwa 15 Tagen erfolgt. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in Edelstahltanks;
ein kleiner Anteil von 10 % wird in Barriques vergoren, stets bei
kontrollierter Temperatur und unter Ausschluss der malolaktischen Gärung. Nach
Abschluss der Gärung reift der Wein auf der Feinhefe, die regelmäßig in
Suspension gehalten wird.
ALKOHOLGEHALT: 13% Vol.
ORGANOLEPTISCHE QUALITÄTEN:
In zartem Strohgelb präsentiert er sich in der Nase mit einem feinen, präzise
konturierten Profil, in dem Noten von weißer Pflaume und Lindenblüte
hervortreten, begleitet von typischen Anklängen von Williamsbirne und knackigem
Apfel; dezente Vanillenoten ergänzen das elegante Gesamtbild. Am Gaumen zeigt
der Wein eine schöne Komplexität und überzeugt durch das harmonische
Gleichgewicht zwischen einer vibrierenden, zitrischen Säure und einer weichen,
samtigen Struktur, die seine geschmackliche Entwicklung stimmig begleitet.
